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Traiteur évènement à Nîmes : mariage, anniversaire et réception d'entreprise
La Cigale Traiteur évènement : une prestation totalement personnalisée
Implantés à Nîmes depuis 1985, nous imaginons, créons et proposons des prestations traiteur sur mesure pour tous types d’évènements familiaux ou professionnels : mariage, anniversaire, baptême, séminaire et nous nous déplaçons sur tout le département.
Quel que soit l’évènement envisagé et dans un souci d’adaptabilité maximale, chaque prestation est précédée d’un échange nous permettant de déterminer vos envies, vos besoins, votre budget et de prendre connaissance du nombre d'invités, du lieu et de la date choisis.
Notre chef, riche d’une grande expérience dans le domaine évènementiel, compose alors une proposition sur mesure, qui sera ajustée au fil de nos entretiens jusqu’à ce qu’elle soit totalement en adéquation avec vos souhaits.
L’ensemble des mets proposés est élaboré dans notre atelier à partir de produits locaux, frais et de saison.
Lors de l’évènement, nous proposons également des prestations telles que show cooking et bar à cocktails.
Quelle que soit la taille de votre réception, nous adaptons la formule, l’équipe et la logistique et sommes force de proposition pour rendre votre évènement inoubliable.
Pour répondre aux nouvelles exigences alimentaires, nous nous appuyons sur les conseils d’une diététicienne afin d’adapter chacune de nos recettes et répondre aux besoins éventuels de vos invités : allergies, végétarisme, etc.
Découvrez nos prestations traiteur à travers nos trois univers :
Crédit photo : Lisa Sanchez
Traiteur mariage à Nîmes et dans le Gard
Nous accompagnons les mariés dans le choix de leur réception : repas servi à table, cocktail ou buffet, vin d’honneur, animations. Nous intervenons dans le Gard et en Petite Camargue.
Si vous envisagez un mariage en haute saison, du mois de mai au mois de septembre, nous vous recommandons fortement de nous contacter au plus tôt afin de nous laisser le temps de faire connaissance, de cerner vos envies et de tout mettre en œuvre pour répondre à vos attentes.
Vos fêtes de famille à Nîmes : anniversaire, baptême, communion
Quel que soit l’évènement que vous célébrez, anniversaire, baptême, communion ou grande réunion familiale, notre objectif est de vous libérer totalement de toute contrainte d’organisation. Vous profitez pleinement de vos convives tandis que nous gérons la journée de l’apéritif au dessert. Vous pouvez même nous confier l’organisation et la préparation de votre petit déjeuner !
Nous intervenons aussi pour vos soirées et réceptions privées, baby showers et fêtes entre amis, à domicile ou dans le lieu de votre choix.
Anniversaire · Baptême · Communion · Fête de famille · Réunion familiale · Pool Party · Soirée privée · Réception privée · Baby shower · Petit-déjeuner
Traiteur à Nîmes pour votre entreprise, institution ou association
Entreprises, institutions, collectivités et associations nous confient leurs réceptions à Nîmes et dans le Gard. Séminaire, convention ou conférence, soirée d'entreprise, inauguration, lancement de produit, salon ou cocktail de networking : nous concevons une prestation adaptée à votre format, à votre image et au rythme de votre évènement.
Le show cooking et nos bars à cocktails y trouvent toute leur place pour créer un moment convivial, qui marque vos invités, vos clients ou vos équipes.
Séminaire · Team building · Soirée d'entreprise · Cocktail professionnel · Repas d'affaires · Convention · Conférence · Salon professionnel · Foire commerciale · Lancement de produit · Inauguration · Journée portes ouvertes · Networking · Incentive · Anniversaire d'entreprise
Pour les repas de travail du quotidien, découvrez aussi nos plateaux repas livrés au bureau.
Nos plateaux repas pour les entreprises →
Cocktail dînatoire, vin d'honneur et buffet
Bouchées cocktail, verrines, street food, pièces à partager : nos cocktails se dégustent debout, se partagent et se savourent d'abord avec les yeux. Voici quelques exemples de la carte de notre Chef, à composer selon vos envies.
BOUCHÉES ET CANAPÉS
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Sablé au parmesan et dôme de petits pois
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Mini tartelette au houmous de betterave et pois chiches
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Focaccia au jambon Serrano, tomate confite et chantilly de mozzarella
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Bouchées d'escargots au beurre parfumé
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Rolls croquants chou et carotte
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Pains surprise, version poisson ou charcuterie
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Sélection de canapés et assortiment de feuilletés
VERRINES
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Tartare de dorade et artichaut barigoule
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Tartare de Saint-Jacques et saumon
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Tiramisu de foie gras
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Avocat et mangue
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Chèvre et poivrons
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Tartare de tomate et mozzarella
STREET FOOD
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Mini burgers, mini kebabs et mini naans au poulet
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Samoussas au poulet et accras
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Croustillants de canard confit
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Crevettes tempura et leur sauce maison
BUFFET
Pour un déjeuner ou une réception plus décontractée, nous composons aussi des buffets à partager, pensés pour le nombre de vos invités et le déroulé de votre événement.
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Plateau de charcuterie
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Plateau de fromages
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Anchoïade
Show cooking et ateliers traiteur : une expérience à vivre
Pour surprendre vos invités et donner une dimension spectaculaire à votre événement, notre Chef et notre équipe cuisinent devant eux. Le show cooking crée une expérience immersive, renforce la convivialité et met en valeur des produits frais, locaux et de saison. Chaque animation s'adapte à votre événement, à votre lieu et au nombre de vos invités.
LES ATELIERS PLANCHA
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Poulet aux épices et au curry
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Cœurs de canard flambés
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Bœuf mariné façon thaï
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Gambas aux épices douces
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Brochettes de légumes de saison
BAR À MOJITOS, BAR À SPRITZ, BAR À EAUX
Mojitos frais préparés minute, spritz colorés montés sous vos yeux, eaux aromatisées et pétillantes pour désaltérer vos invités : nos bars animent votre réception. La Cigale Traiteur dispose de la licence nécessaire et fournit les boissons.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le repas servi à table : exemples d'entrées et de plats
Pour un dîner assis, notre Chef compose votre menu sur mesure à partir de sa carte du moment, qui évolue au fil des saisons. Voici quelques recettes de notre Chef pour vous mettre en appétit. Chacune s’adapte à la saison, à votre budget et aux régimes de vos invités. Nous pouvons aussi créer avec vous un menu entièrement personnalisé.
ENTRÉES
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Tatin de rouget au miel d'acacia infusé aux crustacés, gaspacho à boire
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Médaillon de foie gras au vin de Banyuls et sa confiture de figues
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Salade frisée façon terre et mer
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Salade de cromesquis au jambon Serrano
PLATS
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Filet de loup de mer cuit à l'unilatéral, risotto de fenouil et sauce vierge
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Rouelle de lotte façon Rossini, lard fondant cuit à basse température, pommes rattes et croûtons
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Chateaubriand sauce au vin rouge et mousseline de saison
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Filet de Saint-Pierre, coulis de poivrons rôtis, dariole de riz et julienne de légumes
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Pavé de quasi de veau sauce forestière, écrasé de pommes de terre et petits légumes aux pointes d'asperges
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Cabillaud grillé sur la peau, méli-mélo de légumes de saison et écrasé de racine de persil
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Fondant de poulet farci aux cèpes
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Noix de cochon snackée et son jus corsé
Livraison, click and collect ou prestation servie : à vous de choisir !
La Cigale Traiteur : votre événement en 4 étapes
Questions fréquentes sur notre service traiteur événement
Combien coûte un traiteur pour un événement à Nîmes ?
Chaque prestation étant unique, personnalisée et prévue pour un évènement et un client déterminés, il est impossible d’annoncer un tarif prédéterminé.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver son traiteur de mariage ?
Si vous envisagez un mariage entre le mois de mai et le mois de septembre, nous vous conseillons de prendre contact au plus tôt. Il s’agit de la haute saison et les week-ends de cette période sont rapidement réservés.
Nous sommes très réactifs (car plus disponibles) sur les autres week-ends de l’année et pouvons répondre à votre demande en quelques semaines si nécessaire.
Pour combien d’invités pouvez-vous intervenir ?
Nous intervenons aussi bien pour un petit comité de 10 à 12 personnes que pour un grand mariage de plusieurs centaines d’invités. Pour les grandes réceptions, plus vous anticipez, mieux nous pouvons vous accompagner.
Dans quelle zone intervenez-vous ?
Nous assurons des prestations dans un périmètre de 30 km autour de Nîmes.
Proposez-vous des menus végétariens, sans gluten ou adaptés aux allergies ?
Oui. Nous travaillons avec une diététicienne et préparons des plats végétariens, sans gluten ou adaptés aux allergies de vos invités. Il suffit de nous le préciser lors de la préparation de votre devis.
Le service, la vaisselle et le mobilier sont-ils compris ?
Lors de nos différents échanges, nous déterminerons votre demande de façon précise en ce qui concerne notamment votre projet et le budget alloué. Nous collaborons depuis plusieurs années avec des partenaires à l’écoute qui peuvent nous fournir vaisselle, nappage, mobilier et décoration en accord avec vos demandes.
Proposez-vous des animations culinaires pendant le cocktail ?
Oui. Notre équipe propose du show cooking avec des ateliers plancha, ainsi qu’un bar à mojitos, un bar à spritz et un bar à eaux aromatisées. Sur demande, nous réalisons aussi des ateliers autour du saumon fumé ou du foie gras poêlé. Chaque animation s’adapte à votre événement.
Pouvez-vous fournir les boissons alcoolisées ?
Oui. La Cigale Traiteur dispose de la licence nécessaire et fournit les boissons de ses bars à mojitos et à spritz.
Livrez-vous ou peut-on retirer sa commande ?
Oui. Toujours dans un souci de souplesse et d’adaptabilité, nous proposons un service Click & Collect, un service de livraison à domicile ou bien encore une prestation complète avec service.
Votre cuisine est-elle vraiment faite maison ?
Oui. Depuis 1985, La Cigale Traiteur cuisine dans son atelier à Nîmes. Notre Chef et sa brigade préparent chaque recette à partir de produits frais, locaux et de saison.
Travaillez-vous pour les entreprises, les collectivités et les associations ?
Oui. Nous organisons des séminaires, soirées d’entreprise, inaugurations, cocktails professionnels et réceptions institutionnelles pour des entreprises, des collectivités et des associations, à Nîmes et dans le Gard.
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